Menu Pizzeria

LE PIZZE CLASSICHE

Margherita: pomodoro, mozzarella, olio e origano € 5,00
Biancaneve: mozzarella, olio e origano € 4,00
Norma: pomodoro, melanzane, basilico, ricotta salata € 6,00
4 Stagioni: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive, olio e origano € 7,00
Capricciosa: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, piselli, uovo,  olio e origano € 7,00
Diavola: pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla, olive, peperoncino, olio e origano € 7,00
4 Formaggi: mozzarella, svizzero, grana, gorgonzola € 7,00
Vegetariana: pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni,  pesto di basilico € 7,00
Marinara: pomodoro, olio all’aglio, olive, scaglie di grana  € 5,00
Parma: pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana, olio e origano € 8,00
Spinacina: mozzarella, spinaci, salsiccia, olive nere, pecorino, olio e origano €  8,00
Contadina: mozzarella, tuma, cipolla,acciughe,olive,olio e origano €7,00
Delicata: pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, svizzero € 8,00
007: pomodoro , mozzarella , prosciutto cotto , uovo ,wurstel € 7,00
Tutti i gusti: pomodoro ,mozzarella ,prosciutto cotto ,uovo ,funghi, piselli ,wurstel ,olive € 9,00

LE FOCACCE

Caracas: spinaci, primosale, olive, salsiccia, pomodori secchi  € 7,00
Roma: mozzarella, crudo, svizzero ,rucola, scaglie di grana, ciliegino  € 8,00
Washington: porchetta, mozzarella, olive, cipolla, provola affumicata  € 7,00
Atene: mozzarella, bresaola, ciliegino, olive ,rucola e scaglie di grana  € 8,00
Citta’ del Messico: mozzarella, salame piccante, svizzero e olive  € 7,00

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Pizza dolce: nutella, zucchero a velo, granella di pistacchio  € 5,00
Gnocchi fritti: nutella, zucchero a velo, granella di pistacchio, panna montata  € 5,00

LE PIZZE SPECIALI

Casale: mozzarella, bacon, patate al forno, provola affumicata, cipolla, scaglie di grana, origano, rosmarino  € 8,00
Horus: mozzarella, pomodoro ciliegino, funghi, speck, scamorza affumicata, scaglie di grana  € 7,50
Iside: mozzarella, tuma, zucchine, funghi, cipolla, olive nere, scaglie di grana, olio e origano  € 7,50
Estiva:  pomodoro di bruschetta, prosciutto cotto e formaggio svizzero (condimenti a crudo), olio e origano  € 6,50
Porchetta: mozzarella, porchetta, funghi porcini e grana  € 7,00
Bronte: mozzarella, bufala , mortadella, scaglie di grana, pesto di pistacchio, granella di pistacchio  € 7,50
Al Pesto:  mozzarella, pomodoro ciliegino,pesto di basilico, speck, e scaglie di grana  € 7,00
Carbonara: mozzarella, bacon, uovo (a crudo ), cipolla, scaglie di grana,  pepe nero, olio e origano  € 8,00
Bufalina: mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino, bresaola e scaglie di grana  € 8,00
Parmigiana: mozzarella, salsa di pomodoro, melanzane, pesto di basilico, uova, prosciutto cotto, e grana  € 8,00
Valtellinese: mozzarella,radicchio,bresaola ,noci ,scaglie di grana  € 8,00
Modena: crema di zucca, mozzarella,bacon, provola affumicata, svizzero, scaglie di grana, olio, origano  € 8,00
Daniela: mozzarella, pomodoro ciliegino, doppio uovo, melanzana fritta, all’uscita mozzarella di bufala  € 8,00
Maria Grazia: mozzarella, wurstel, melanzana fritta, scaglie di grana  € 8,00
Frutti di Mare: pomodoro, frutti di mare, brodo di pesce, prezzemolo e olio  € 10,00
Salmone: mozzarella, salmone, cipolla, capperi, pomodoro ciliegino, olio e prezzemolo  € 8,50
Afrodisiaca: mozzarella, gamberetti, cozze,  pomodoro ciliegino, olio  € 9,00                               
Gratìn: mozzarella di bufala, gamberetti, rucola e mollica tostata di pane  € 9,00
Mazzarrone: pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, cacio ragusano, capuliato ed olio evo  € 8,00

I Consigli dello Chef e della sua Brigata

MENU CARNE

Antipasto ricco della Casa
Ravioli secondo la ricetta bolognese
Bistecca alla palermitana
Insalata composta
Dessert della Casa

€22,00 bevande escluse

MENU PESCE

Antipasto di mare
Ravioli di cernia con listarelle di zucchine verdi e pomodoro Pachino
Pesce spada al cartoccio
Verdurine di stagione
Dessert della Casa

€28,00 bevande escluse

Menu Ristorante

ANTIPASTI

Fantasia “Il Casale”: salumi e formaggi del territorio, parmigiana di melanzane, ricottina al sesamo e frittata saporita €  12,00
Carpaccio di bresaola: bresaola con rucola e scaglie di grana € 10,00
Insalata di mare: seppie, polpo, gamberetti elistarelle disedano €  12,00
Gran misto mare: secondo fantasie dello chef € 18,00
Selezione di scottati: tentacoli di polpo alsesamo, tortino di cerni a e peperoni, frittellina di neonata e filetto di orata all’erbetta € 16,00

I PRIMI

Ravioli al ragù antico: € 9,00
Trofie al pistacchio di Bronte: € 9,00
Fettuccine con punte di asparagi, pistilli di zafferano e bacon croccante: € 10,00
Farfalle al salmone di Scozia: € 12,00
Paccheri con gamberi e julienne di zucchine verdi: € 12,00
Paccheri con pesce spada, melanzane, mentuccia e mandorle tostate: € 14,00

I SECONDI

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano: € 15,00
Straccetti di manzo al nero d’Avola: € 12,00
Arrosto misto di carne: € 15,00
Tagliata di tonno su una misticanza: € 14,00
Pesce spada alla palermitana: € 12,00
Grigliata mista di pesce: (secondo pescato del giorno) € 18,00

I FORMAGGI

Caciocavallo DOP: € 7,00
Provola ragusana: € 7,00
Bocconcini di bufala: € 7,00

I  Nostri Dessert

Agrumi di Sicilia: crema semifredda al mandarino tardivo di Ciaculli e crema di limone su una base di pan di spagna € 5,00
Soufflè al cioccolato con cuore al pistacchio liquido: € 6,00
Croccante alle mandorle: dessert semifreddo con crema alla nocciola, cuore morbido al cioccolato decorato con mandorle caramellizzate € 6,00
Delizie al limone: cupoli di pan di spagna farciti e ricoperti di crema al limone € 5,00
Pasticciotto alla crema: € 2,50
Profitteroles al Cioccolato scuro: € 4,00
Profitteroles al Cioccolato bianco: € 4,00
Sorbetto al Limone: € 5,00
Sorbetto al Mandarino tardivo di Ciaculli con scaglie di pistacchio: € 5,00
Sorbetto alla menta con gocce di cioccolato: € 5,00
Coppa di Gelato (cioccolato, vaniglia o fragola): € 5,00

I Liquori della nostra terra
F.lli Russo

Amaro di Sicilia: € 5,00
Limoncello di Sicilia: € 5,00
Rosolio di Cannella: € 5,00
Rosolio di Alloro: € 5,00
Rosolio di Ficodindia: € 5,00
Rosolio Fior di Mandorlo: €5,00
Rosolio di Finocchietto: € 5,00
Rosolio alla Rosa: € 5,00
Rosolio al Pistacchio: € 5,00
Grappa dell’Etna: € 5,00
Grappa dell’Etna invecchiata in barrique: € 6,00
Grappa Sublime: € 8,00
Grappa Classica Verghiano:  € 6,00
Grappa Barricata Verghiano: € 7,00
Brandy Siculo Stravecchio: € 6,00
Liquore alle erbe Verghiano: € 5,00
Amaro alla Carrubba Verghiano: € 5,00